食品加工技术装备(第二版) 365体育备用网址 中国轻工业出版社 9787501957460_365体育备用网址 主编

基本信息
加标题:食品处理技术方法(以第二位版)
原置成本:元
作者:365体育备用网址 总汇编
紧抱:奇纳轻工业紧抱
登载日期:2007-4-1
ISBN:9787501957460
字计数:912000
标注页码:619
版次:2
装帧:线装
开本:
商品分量:
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信息性摘要
食品处理技术与方法是目前的处理食品的要紧颜料溶解液。,食品工业的开展助长了食品处理的开展,食品处理科学技术提高与开展。这本书腔调规律与实习的联合集团。,从教书、从科研和制造实习的角度动身,零碎地绍介了食品处理中经用的工艺方法。。本书灵摘自中外专家。、奖学金吸引者互相牵连专著、论文;作者讲稿、科研成果;高等院校登载教科书、毕业论文;著名食品机械厂详细的技术资料及生产战利品。这本书的第一版吸引了优良教科书的二等奖。,以第二位版是《江苏省高等学校重点工程优质读本》。这本书是以第二位版。。
所含之物
第一章食品交通技术方法上弦技术资格、液压保送方法分类学二、离心泵规律与构造III、循环泵规律与构造四、旋转泵以第二位段成就保送策略规律与构造、成就保送规律及分类学、成就保送次要方法、成就保送零碎设计第三链杆扭歪保送技术A、扭歪保送规律及分类学、扭歪保送次要方法、扭歪保送方法设计第四的节别的保送的申请表格、带式保送机方法及申请表格II、震动保送方法及其申请表格、斗式保送机方法及申请表格、悬挂与磁性保送方法以第二位章  食品分选技术设备 上弦 震动分选技术设备    一、震动筛字母表II、银幕摇动和机械传动、震动筛四的设计计算、震动准备工作方法简介第2节露面分类学、鼓形打草图机II、滚筒式打草图机III、颗粒露面打草图方法第3节光电现象分岔T、光电现象分岔技术简介二、重要的光学特征辨析三、光电现象分选方法的申请表格第四的节在表面工作洗涤、发起攻击洗涤方法二、脱壳去皮洗涤方法三、液压洗涤技术与方法第5节别的S的申请表格、庄重分岔技术与方法II、磁选技术与方法三、流线型的分选技术与方法第三章  食品撞击技术设备 上弦 撞击撞击技术设备    一、锤击破损技术与方法II、流线型的撞击技术与方法以第二位节穿越撞击技术、高穿越撞击技术与方法II、磨盘技术与方法第三链杆磨盘技术与方法、辊碾技术与方法II、中磨技术与方法第四的节高度紧张磨矿、高度紧张均化技术与方法II、煤玉撞击技术与方法第5节别的交流的申请表格、锐利的破损技术与方法II、锐利的破损技术与方法3、骨类撞击方法与申请表格第四的章  食品分岔技术设备 上弦 离心分岔技术设备    一、离心分岔规律及申请表格II、扭歪分岔规律及方法3、圆盘分岔规律及方法四、别的离心分岔方法以第二位节过滤分岔技术、过滤分岔规律及申请表格II、板框过滤的特征及方法、压滤机运输式过滤方法第3节挥发分岔、挥发分岔规律与特征II、单效挥发技术与方法3、多效挥发技术与方法四、别的挥发方法绍介……第五章  食品混合技术设备直觉章  食品枯燥的技术设备第七章  食品消毒技术设备第八个章  食品成型技术设备第九章  食品熟化技术设备第十章  食品挤压技术设备第十一章  食品吓呆技术设备第十二章  食品包装技术设备
作者绍介

序文

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